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品牌 | yituo/億拓 | 類(lèi)型 | 水浴式巴氏殺菌機(jī) |
---|---|---|---|
加熱方式 | 蒸汽加熱 | 滅菌時(shí)間 | 15-30min |
滅菌溫度 | 65-98℃ | 功率 | 0.75kw |
適用對(duì)象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類(lèi),藥品,醬油,罐頭類(lèi),酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 | 外形尺寸 | 6000*1300*1460mm |
重量 | 800kg |
巴氏滅菌機(jī),可以用于多種產(chǎn)品食品的滅菌作業(yè),其工作原理為在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏滅菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅
巴氏滅菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí),法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題,那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸,根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察,他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。采取簡(jiǎn)單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來(lái)啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來(lái)殺死乳酸桿菌,而又不會(huì)破壞啤酒本身。
后,巴斯德的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時(shí),就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國(guó)的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱(chēng)為“巴氏滅菌法”
水浴式巴氏滅菌設(shè)備設(shè)備特點(diǎn):
1.水浴式巴氏滅菌整機(jī)均采用食品級(jí)sus304不銹鋼制成,堅(jiān)固耐用、不生銹不變形、符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.輸送網(wǎng)帶采用sus304不銹鋼網(wǎng)帶,耐高溫、伸縮性小、不易變形、輸送平穩(wěn)、速度可調(diào)、噪音小等特點(diǎn)。
3.采用電加熱或蒸汽加熱兩種加熱方式,也可根據(jù)客戶(hù)要求加裝改進(jìn)加熱管道。
4.本機(jī)采用蒸汽或者是電對(duì)水加熱的方式來(lái)達(dá)到殺菌溫度,箱體四周采用保溫材料,保證箱體內(nèi)溫度的同時(shí)又能保證箱體外不燙手,防止員工燙傷現(xiàn)象發(fā)生。
5.巴氏殺菌溫度在65°-98°可調(diào),可根據(jù)殺菌的產(chǎn)品來(lái)調(diào)節(jié)溫度,殺菌后進(jìn)入冷卻槽,將溫度降低到細(xì)菌繁殖溫度下,達(dá)到殺菌的效果。
6.該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊可與其他設(shè)備連接形成流水線作業(yè),可連續(xù)生產(chǎn),保證質(zhì)量的同時(shí)又達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
巴氏滅菌機(jī)成套生產(chǎn)線設(shè)備包含有:殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī),成套生產(chǎn)線設(shè)備均可以根據(jù)產(chǎn)量大小來(lái)進(jìn)行加工定做,泛用于低溫肉類(lèi)、豆干、豆制品、罐頭、軟包裝、醬菜、醬腌菜、蔬菜、根莖類(lèi)葉菜類(lèi)的蔬菜、鮮奶、果汁、飲料、果醬、果凍、山野菜、榨菜、灌裝、玻璃瓶等各種包裝的產(chǎn)品殺菌。也可對(duì)各種蔬菜山野菜水果的殺青漂燙或蒸煮等工序。
設(shè)備基本技術(shù)參數(shù):
型號(hào)(帶寬) | 網(wǎng)帶形式 | 外形尺寸mm | 功率kw | 電壓V | 材質(zhì) | 加熱方式 |
FX-600 | 網(wǎng)絲/鏈板 | 3500*1370*1260 | 0.37 |
380/220 |
Sus304 | 電加熱/ 蒸汽加熱 |
4000*1370*1260 | 0.75 | |||||
4500*1370*1260 | 0.75 | |||||
FX-800 | 網(wǎng)絲/鏈板 | 3500*1570*1260 | 0.75 |
380/220 |
Sus304 |
電加熱/ 蒸汽加熱 |
4000*1570*1260 | 0.75 | |||||
4500*1570*1260 | 0.75 | |||||
5000*1570*1260 | 0.75 | |||||
6000*1570*1260 | 0.75 | |||||
7000*1570*1260 | 0.75 | |||||
FX-1000 | 網(wǎng)絲/鏈板 | 5000*1770*1260 | 0.75 |
380 |
Sus304 |
電加熱/ 蒸汽加熱 |
6000*1770*1260 | 0.75 | |||||
7000*1770*1260 | 1.5 | |||||
8000*1770*1260 | 1.5 | |||||
9000*1770*1260 | 1.5 | |||||
10000*1770*1260 | 1.5 | |||||
FX-1200 | 網(wǎng)絲/鏈板 | 8000*1970*1300 | 1.5 |
380 | Sus304 |
電加熱/ 蒸汽加熱 |
9000*1970*1300 | 1.5 | |||||
10000*1970*1300 | 2.2 | |||||
12000*1970*1300 | 2.2 | |||||
14000*1970*1300 | 3 | |||||
16000*1970*1300 | 3 | |||||
FX-1500 | 網(wǎng)絲/鏈板 | 10000*2170*1400 | 3 |
380 | Sus304 |
電加熱/ 蒸汽加熱 |
12000*2170*1400 | 5.5 | |||||
14000*2170*1400 | 5.5 | |||||
16000*2170*1400 | 5.5 |
我公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn):餡料滅菌機(jī)、果醬滅菌機(jī)、五香面醬滅菌機(jī)、蒜蓉辣椒醬滅菌機(jī)、辣醬滅菌機(jī)、榨菜滅菌機(jī)、醬菜滅菌機(jī)、米粉巴氏滅菌生產(chǎn)線、泡菜巴氏滅菌生產(chǎn)線、蘆筍巴氏滅菌設(shè)備、米線巴氏滅菌設(shè)備等等一系列食品殺菌、滅菌設(shè)備
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